Petit aperçu de cette semaine de travail

Bonsoir,

Voici un petit aperçu de ma semaine de travail, un peu plus tranquille que la précédente mais tout de même bien remplie.

Mercredi matin était sous le signe de la pâte feuilletée mais cette fois-ci, non pas pour des galettes (leur temps est achevé) mais pour un atelier pâtisserie adulte. Donc pour une fois, ce n'est pas moi qui ai mis la main à la pâte, mais mon apprentie. Elle a su apprivoiser cette pâte et je pense que dorénavant, les termes détrempe, beurrage, tourage, tour simple ne lui font plus peur ! Désolée, mais pas de photo de cet atelier. C'est vrai que prise dans le cours, j'ai du mal à penser à prendre des photos. je me rattraperai pour les prochains. 

Par contre, voici la photo de la tarte aux pralines, confectionnée pour mon mari et mes enfants. Et comme ils l'ont tellement aimée, vous pouvez la retrouver à la vente en cliquant ici.

 

Jeudi et vendredi ont été consacrés à la réalisation de ma commande du week-end, soit 1 gâteau et 3 tartes pour un anniversaire rassemblant 50 personnes. Donc, il y avait du boulot !

Voici les images cette fois-ci laughing

Opéra version XXL (avant la déco)

Opéra version XXL (avant la déco)

Grande tarte citron meringuée

Grande tarte citron meringuée

Grande tarte aux pommes

Grande tarte aux pommes

Grande tarte bourdaloue

Grande tarte bourdaloue

Bien évidemment, toutes ces délicieuses pâtisseries sont à retrouver dans mon catalogue de produits en cliquant ici. Alors si quelque chose vous tente, pour une occasion ou juste pour vous faire plaisir, faites-moi signe wink

Demain sera en partie consacré à mes essais pour la gourmandise que je proposerai aux amoureux à l'occasion de la St Valentin. Ce gâteau sera à retrouver dans les "éphémères" mais je vous en dirai plus le moment venu.

Enfin, avant de vous quitter pour ce soir, je vous rappelle que les vacances d'hiver de nos chères têtes blondes arrivent à grands pas et il reste des places pour mes ateliers pâtisserie enfant. Toutes les infos sur le programme sont à retrouver dans "les ateliers".

Très belle soirée et bon week-end ensoleillé (normalement).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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