Quelques galettes

Après le temps des voeux, voici le temps des galettes.
Même si l'Epiphanie était hier, les commandes de galettes des Rois vont s'étaler sur tout le mois de janvier et tant mieux pour moi car c'est plus facile à gérer.

Voici mes deux galettes du jour (classiques à la frangipane):

 

Bon, la deuxième était pour nous et je n'ai même pas eu la fève cry

Ce matin, j'ai préparé 4 détrempes (base de la pâte feuilletée avant l'incorporation du beurre) pour 4 nouvelles pâtes feuilletées qui me permettront de faire les 8 prochaines galettes en commande. Et comme je n'ai pas de laminoir, le rouleau va être mon super compagnon de demain. Je vais être sacrément musclée des bras à la fin du mois !!! laughing

Bonne soirée et bonne reprise pour tous ceux qui retrouvent le chemin de l'école ou du travail demain.

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