Préparation de la commande de macarons

Bonsoir à tous,

Ce mardi était sous le signe des macarons. Et oui encore et encore, mais c'est tellement bon que c'est très demandé !

Etant donné que les coques se congèlent très bien, j'ai donc pris de l'avance sur ma commande de macarons et me voilà partie pour 120 coques, moitié blanche et moitié bleue. L'idée étant de faire des macarons bi-colores.

Le garnissage avec une ganache "vanille gourmande" et le montage ne seront faits que la veille de la livraison de la commande et le tout attendra patiemment au frais jusqu'au moment de la dégustation. Il va falloir que je mette un cadenas au frigo !

Voici mon petit reportage photo :

Avant cuisson

Avant cuisson

A la sortie du four

A la sortie du four

J'ai bien compté, y en a bien 120 non ?!

IMG 2881
IMG 2883
IMG 2882

Demain, je vais poursuivre mes courses pour mes commandes et l'après-midi, rendez-vous avec 4 enfants pour un super atelier sur le thème des "biscuits de Noël" ! Cool laughing

Bonne soirée et à demain.

 

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