Petite rétrospective de l'année 2021

Oh là là, mais je me rends compte que ça fait bien longtemps que je n'ai pas publié sur mon blog !

Il est vrai que j'utilise beaucoup FB et Instagram pour communiquer sur mon actualité. D'ailleurs, n'hésitez-pas à me suivre sur ces réseaux sociaux.

En cette fin d'année, je vous propose un petit tour d'horizon de 2021. Vous êtes prêt ? Alors c'est parti.

 

Bien entendu, les grands gagnants, en terme de commande de pâtisserie, sont à nouveau les NUMBER CAKE  (letter cake, love cake...). Je pense que depuis 4 ans, je ne dois pas être loin des 550 number cake surprised. Donc un grand merci à vous pour votre confiance.

Soucieuse des produits que j'utilise pour la confection de mes gâteaux, je vous propose depuis cet été une touche florale en déco avec de magnifiques fleurs comestibles bio cultivées par Marine de La Brouette Bleue qui se situe sur Annecy Le Vieux, donc des produits bien locaux ! Je vous laisse juger par vous même du rendu.

Number cake

Number cake

Letter cake

Letter cake

Love cake

Love cake

 

Beaucoup d'entremets et de petits gâteaux (macarons, cupcakes...) ont été commandés cette année également.

Vous avez pu découvrir 3 nouveautés cette année.

Les CARACHOCS :

Bouchées composées d'un biscuit croustillant, d'un coeur caramel beurre salé coulant, de chocolat croquant et de noisette torréfiée

Bouchées composées d'un biscuit croustillant, d'un coeur caramel beurre salé coulant, de chocolat croquant et de noisette torréfiée

 

Les BISCUITS PERSONNALISES :
Totalement personnalisables, nous définissons ensemble, la taille et la forme des biscuits ainsi que ce que vous souhaitez inscrire dessus (message, prénom, date...). Il est également possible de les personnaliser avec le LOGO de votre entreprise pour un total look! Je me charge alors de la confection du tampon. Chaque biscuit est ensuite emballé individuellement pour une fraîcheur optimale garantie et je m'occupe de trouver le packaging le plus adapté selon l'événement. N'hésitez pas à me contacter pour un devis wink.

Cadeau invités MARIAGE
BOX fin d'année scolaire

 

Les MINI-CUPCAKES :
Plusieurs parfums disponibles sur demande



En parallèle de mes pâtisseries, j'ai dispensé des cours de pâtisserie pour enfants, adultes, ados et duos parent/enfant. De belles réalisations sont sorties de ma cuisine et j'espère que mes apprentis sauront ensuite refaire, seuls, les recettes apprises.

Voici donc un petit récap' de mon année. Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous aurez pu découvrir l'ensemble de mes activités durant toute cette année.

 

Maintenant, que va t-il se passer sur 2022 ?

♦ Première news que vous avez pu déjà observer depuis quelques semaines (info mise sur mon site) : j'ai décidé de suspendre mes ateliers pâtisserie, et donc la vente des bons cadeaux, et ce pour une durée indéterminée (au moins sur tout 2022 je pense).
Certains m'ont demandé "MAIS POURQUOI ?"
La raison est toute simple. Mon carnet de commandes a explosé sur 2021 et je n'ai même pas réussi à satisfaire tous mes clients. Travaillant seule, vous comprendrez bien que je suis contrainte de limiter mes commandes pour assurer la qualité de mes gâteaux, même si ça me fend le coeur yell. Donc encore pardon à tous ceux qui n'ont pas pu avoir leur gâteau cette année. J'espère qu'en prenant cette décision, j'aurai plus de temps pour les pâtisseries commandées en semaine notamment.
Bien entendu, lorsque les ateliers seront à nouveau d'actualité, vous serez tenus informés sur mon site et les réseaux sociaux.

♦ Deuxièmement, je vais essayer de développer au maximum mes biscuits personnalisés, aussi bien avec les particuliers (événements familiaux, annonce naissance, cadeaux...) qu'avec les professionnels (biscuits avec LOGO de l'entreprise, cadeaux clients...). Je trouve que ces petits biscuits sont un excellent support pour un cadeau original.

♦ Enfin, j'envisage d'étendre ma carte de pâtisseries en proposant des plateaux de petits fours sucrés. Plusieurs fois, on m'a demandé si je faisais ce type de format et je pense que c'est un bon challenge pour moi. Actuellement, les essais n'ont pas encore été faits mais vous pourrez suivre l'avancée de mon travail de création sur les réseaux sociaux. Une annonce sera enfin faite lorsque cette prestation de "traiteur sucré" sera à la vente.

J'espère que tout cela va vous donner envie de me suivre sur FB et/ou Instagram ET surtout de passer commande pour goûter mes pâtisseries. Sachez aussi que je propose du sans gluten (cf ma carte ICI), pour ceux qui seraient intéressés.
IMPORTANT : N'hésitez pas à anticiper vos commandes au plus tôt (si possible) car comme je vous le disais, mon carnet de commandes est limité et certaines dates sont vites complètes !

Encore MERCI de me faire confiance pour la confection de vos desserts festifs. Je prends tellement plaisir à VOUS FAIRE PLAISIR ! Ma reconversion est totalement réussie et pour rien au monde je ne reviendrai en arrière. J'espère que 2022 sera aussi riche, voire plus, que l'année qui se termine.

Excellente fin d'année et à l'année prochaine laughing

Contacter Couleurs Sucrées

  • 06.62.71.12.93
  • 17 allée des pins
    Seynod Vieugy
    74600 Annecy

L'atelier

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